Archives mensuelles : octobre 2010

La Coume del Mas, le Mas Christine et Consolation

Publié le 22 octobre 2010 par vinsduroussillon

La Coume del Mas Le domaine s’étend sur 12 hectares au total avec des parcelles disséminées sur toute la commune de Cosprons, une majorité  d’entre elles sont situées sur le site de la Coume del Mas. C’est un terroir exceptionnel, … Lire la suite →

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Le Carignan, cépage bien red ou bien raide !?

Publié le 19 octobre 2010 par vinsduroussillon

Pour reprendre les propos d’Alban Michel du Domaine Les Sabots d’Hélène « Carignan is not dead, but bien red » En gros rendement le carignan développe peu de fruit, de l’astringence, en bref il est/était la base du gros rouge bien raide … Lire la suite →

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Les vins du Roussillon ou l’esprit Catalan

Publié le 19 octobre 2010 par vinsduroussillon

  De Fitou aux portes de l’Espagne, de la Méditerranée à Quillan en plein pays Cathare règne ici l’esprit Catalan. Cet esprit qui comme en pays Basque a son nord et son sud … ne dites donc pas Catalogne Espagnole … Lire la suite →

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